{"id":1334,"date":"2024-10-04T11:07:13","date_gmt":"2024-10-04T09:07:13","guid":{"rendered":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/?page_id=1334"},"modified":"2024-10-04T11:07:14","modified_gmt":"2024-10-04T09:07:14","slug":"tus-desperdicios-y-otros-manjares","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/tus-desperdicios-y-otros-manjares\/","title":{"rendered":"Tus desperdicios y otros manjares"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"304\" height=\"458\" src=\"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Tus-desperdicios-y-otros-manjares-304px.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1335\" style=\"width:304px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Tus-desperdicios-y-otros-manjares-304px.webp 304w, https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Tus-desperdicios-y-otros-manjares-304px-199x300.webp 199w\" sizes=\"auto, (max-width: 304px) 100vw, 304px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>SINOPSIS<\/strong><br>El documental pretende generar en el espectador una reflexi\u00f3n sobre nuestra sociedad consumista y los desequilibrios que se producen con la cantidad de comida que se desperdicia en contraposici\u00f3n con la insolvencia alimentaria de millones de personas en Espa\u00f1a.<br>\u201cTus Desperdicios y otros Manjares\u201d surge de la necesidad de hacer llegar al p\u00fablico nuestra idea de que quiz\u00e1s estamos m\u00e1s equivocados de los que pensamos en cuanto a nuestros h\u00e1bitos de consumo y nuestra inadecuada gesti\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos.<br>Sabemos que los nuevos procesos industriales juegan un papel importante en el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n ya que permiten producir alimentos y bebidas que se adaptan a las demandas de los consumidores , pero al mismo tiempo han generado la aparici\u00f3n de \u201cfalsas necesidades alimentarias\u201d con una esencia ca\u00f3tica del mercado y una creaci\u00f3n de contaminaci\u00f3n ecol\u00f3gica generalizada asociada a envases y desechos con el que est\u00e1 relacionado, que no se reduce a una zona concreta del globo, sino que se extiende pr\u00e1cticamente a todas partes, ampliando adem\u00e1s las desigualdades alimentarias mundiales y empeorando la suerte de los marginados.<br>Queremos por otro lado resaltar que el desperdicio de alimentos est\u00e1 relacionado esencialmente con malos h\u00e1bitos de compra y consumo. El desperdicio de alimentos normalmente se puede evitar.<br>Solo en los hogares espa\u00f1oles se tiran en un a\u00f1o 1,5 millones de toneladas de alimentos que son v\u00e1lidos para el consumo.<br>La Comisi\u00f3n Europea estima que cada a\u00f1o se desaprovechan en el mundo, m\u00e1s de 1.300 millones de toneladas de alimentos, es decir, 1\/3 de la producci\u00f3n mundial, de los que 89 millones de toneladas de comida en buen estado corresponden a la Uni\u00f3n Europea<br>En este documental estamos trabajando para resaltar nuevas alternativas e ideas de consumo resaltando los riesgos a futuro que plantea en Espa\u00f1a el despilfarro actual .<br>Queremos que el espectador conozca de primera mano avalado por empresas y profesionales del \u00e1mbito alimentario otras opciones y h\u00e1bitos de consumo y los riesgos a los que nos enfrentamos si cierto sector de la poblaci\u00f3n continua , quiz\u00e1s inconscientemente, con el estilo de vida inculcado en el pasado.<br>No queremos transmitir una visi\u00f3n pesimista de la situaci\u00f3n, solo plasmar una visi\u00f3n realista y objetiva generando inter\u00e9s para que cada individuo del p\u00fablico como consumidor decida si quiere intentar cambiar su vida cotidiana ya que no podemos ignorar estos nuevos riesgos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>INTERVIENEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Carmen Polo del Banco de Alimentos, Padre \u00c1ngel de Mensajeros de la Paz, Director general de Industria Alimentaria Fernando Burgaz del Ministerio de Agricultura, Fernando Gonz\u00e1lez Teijeiro de \u00abNi las migas\u00bb, Dr Jes\u00fas Rom\u00e1n Mart\u00ednez, Ana Etchenique de CECU (Confederaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios), Diego y Eric de \u00abCenas con Fecha\u00bb, Jos\u00e9 Mar\u00eda Medina de \u00abYonodesperdico.org\u00bb, I\u00f1aqui Espinosa de Tiendas SQRUPS, el soci\u00f3logo Alberto Godoy, Lorenzo Ramos Presidente de la UPA &#8211; Uni\u00f3n de Peque\u00f1os Agricultores y Ganaderos de Espa\u00f1a y Jos\u00e9 Manuel Jurado director de \u00abMadrid productores\u00bb, el chef Sergio Fern\u00e1ndez y Mar\u00eda Mart\u00ednez-Herrera, responsable de medio ambiente en ASEDAS, Eloy e Ivon Entrecanales de Granja Cuda\u00f1a y Blanca Ruibal de Amigos de la Tierra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>FICHA T\u00c9CNICA<br>Direcci\u00f3n:<\/strong> Magda Calabrese &#8211; Richard Zubelzu<br><strong>Producci\u00f3n:<\/strong> Magda Calabrese<br><strong>D. Fotograf\u00eda:<\/strong> Luis Fernando P\u00e9rez<br><strong>O. C\u00e1mara:<\/strong> Luis Alberto Saiz Herr\u00f3n<br><strong>Sonido: Daniel Dom\u00ednguez<br>Gui\u00f3n:<\/strong> Magda Calabrese<br><strong>Montaje: <\/strong>Richard Zubelzu<br><strong>Duraci\u00f3n:<\/strong> 73min<br><strong>A\u00f1o: <\/strong>2018<br><strong><a href=\"https:\/\/www.objetivofamily.com\/tusdeperdiciosyotrosmanjares\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.objetivofamily.com\/tusdeperdiciosyotrosmanjares<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>TRAILER<\/strong><br>Aqu\u00ed puedes ver el trailer de la pel\u00edcula.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"fitvids-video\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Trailer - Tus desperdicios y otros manjares\" width=\"783\" height=\"440\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8rZ5nS_c_4A?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SINOPSISEl documental pretende generar en el espectador una reflexi\u00f3n sobre nuestra sociedad consumista y los desequilibrios que se producen con la cantidad de comida que<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1334","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1336,"href":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1334\/revisions\/1336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culturaalimentaria.org\/2024\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}