SINOPSIS
El documental pretende generar en el espectador una reflexión sobre nuestra sociedad consumista y los desequilibrios que se producen con la cantidad de comida que se desperdicia en contraposición con la insolvencia alimentaria de millones de personas en España.
“Tus Desperdicios y otros Manjares” surge de la necesidad de hacer llegar al público nuestra idea de que quizás estamos más equivocados de los que pensamos en cuanto a nuestros hábitos de consumo y nuestra inadecuada gestión y manipulación de alimentos.
Sabemos que los nuevos procesos industriales juegan un papel importante en el ámbito de la alimentación ya que permiten producir alimentos y bebidas que se adaptan a las demandas de los consumidores , pero al mismo tiempo han generado la aparición de “falsas necesidades alimentarias” con una esencia caótica del mercado y una creación de contaminación ecológica generalizada asociada a envases y desechos con el que está relacionado, que no se reduce a una zona concreta del globo, sino que se extiende prácticamente a todas partes, ampliando además las desigualdades alimentarias mundiales y empeorando la suerte de los marginados.
Queremos por otro lado resaltar que el desperdicio de alimentos está relacionado esencialmente con malos hábitos de compra y consumo. El desperdicio de alimentos normalmente se puede evitar.
Solo en los hogares españoles se tiran en un año 1,5 millones de toneladas de alimentos que son válidos para el consumo.
La Comisión Europea estima que cada año se desaprovechan en el mundo, más de 1.300 millones de toneladas de alimentos, es decir, 1/3 de la producción mundial, de los que 89 millones de toneladas de comida en buen estado corresponden a la Unión Europea
En este documental estamos trabajando para resaltar nuevas alternativas e ideas de consumo resaltando los riesgos a futuro que plantea en España el despilfarro actual .
Queremos que el espectador conozca de primera mano avalado por empresas y profesionales del ámbito alimentario otras opciones y hábitos de consumo y los riesgos a los que nos enfrentamos si cierto sector de la población continua , quizás inconscientemente, con el estilo de vida inculcado en el pasado.
No queremos transmitir una visión pesimista de la situación, solo plasmar una visión realista y objetiva generando interés para que cada individuo del público como consumidor decida si quiere intentar cambiar su vida cotidiana ya que no podemos ignorar estos nuevos riesgos
INTERVIENEN
Carmen Polo del Banco de Alimentos, Padre Ángel de Mensajeros de la Paz, Director general de Industria Alimentaria Fernando Burgaz del Ministerio de Agricultura, Fernando González Teijeiro de «Ni las migas», Dr Jesús Román Martínez, Ana Etchenique de CECU (Confederación de Consumidores y Usuarios), Diego y Eric de «Cenas con Fecha», José María Medina de «Yonodesperdico.org», Iñaqui Espinosa de Tiendas SQRUPS, el sociólogo Alberto Godoy, Lorenzo Ramos Presidente de la UPA – Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de España y José Manuel Jurado director de «Madrid productores», el chef Sergio Fernández y María Martínez-Herrera, responsable de medio ambiente en ASEDAS, Eloy e Ivon Entrecanales de Granja Cudaña y Blanca Ruibal de Amigos de la Tierra.
FICHA TÉCNICA
Dirección: Magda Calabrese – Richard Zubelzu
Producción: Magda Calabrese
D. Fotografía: Luis Fernando Pérez
O. Cámara: Luis Alberto Saiz Herrón
Sonido: Daniel Domínguez
Guión: Magda Calabrese
Montaje: Richard Zubelzu
Duración: 73min
Año: 2018
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TRAILER
Aquí puedes ver el trailer de la película.